Z 2 litrów mleka powstaje 1 kg sera, który jest uwielbiany przez wszystkich członków rodziny. Z tego przepisu powstaje pyszny, naturalny ser.

Dodaj mleko do rondla, dopraw solą. Doprowadzić do wrzenia. W osobnej misce zmiksuj jajka, a następnie dodaj ugotowane mleko do miski z kwaśną śmietaną.

Dobrze wymieszać i odstawić na 5 minut. Po tym czasie serwatka się wydzieli. Dodaj wrzącą mieszaninę do przygotowanej gazy. Odcedzić mieszaninę i przykryć gazą.

Po ostygnięciu zawiń ser w folię i umieść w pojemniku. 200 g kefiru można zastąpić śmietaną. W takim przypadku ser stanie się bardziej miękki.