Świdośliwa na bazarach po 15 zł za kilogram — owoce wielkości borówki amerykańskiej

Kilogram owoców świdośliwy kosztuje na polskich bazarach około 15 złotych. Krzew coraz częściej trafia do przydomowych ogrodów, choć znacznie więcej osób sadzi go dla wyglądu niż dla zbiorów.

Owoce dorastają do wielkości borówki amerykańskiej i mają purpurową barwę. Smak opisuje się jako słodki, z wyraźną nutą migdałową, która pochodzi od nasion. Po umyciu nadają się do jedzenia na surowo, sprawdzają się też jako zamiennik borówek albo porzeczek w deserach i wypiekach.

Ozdoba ogrodu przez cały sezon

Świdośliwa rośnie jako krzew albo niewielkie drzewo i osiąga większe rozmiary niż typowe rośliny jagodowe. Wiosną zakwita na biało, jesienią liście przebarwiają się na czerwono. Roślina jest miododajna, więc ściąga do ogrodu zapylacze. Zestawienie bieli kwiatów, czerwieni liści i purpury owoców daje efekt, który trudno przeoczyć.

Uprawa nie wymaga specjalnego przygotowania. Najlepiej rośnie na stanowiskach nasłonecznionych lub półcienistych, znosi mróz i nie potrzebuje wyspecjalizowanej gleby. Jedynym częstszym problemem bywa mączniak prawdziwy.

Amerykańska tradycja i polskie odmiany

Roślina rozpowszechniła się na półkuli północnej, przede wszystkim w Ameryce Północnej. Amerykanie dodają owoce do babeczek i placków. Rdzenni mieszkańcy kontynentu wykorzystywali świdośliwę do doprawiania pemmikanu, czyli potrawy z suszonego mięsa, tłuszczu i jagód.

Wśród odmian najwyżej ocenia się świdośliwę olcholistną oraz odmianę Lamarcka. Różnią się między sobą smakiem i aromatem owoców.

Gdzie kupić owoce

Świdośliwa pojawia się na targowiskach i bazarach coraz regularniej, a stawka utrzymuje się w okolicach kilkunastu złotych za kilogram. Przy takiej cenie owoce stanowią tańszą alternatywę dla borówek amerykańskich, przy zbliżonym zastosowaniu w kuchni — od jedzenia prosto z krzaka po nadzienia do ciast.