Rzodkiewka nie dla każdego — komu może zaszkodzić popularna nowalijka

Rzodkiewka dostarcza witaminy C, potasu i błonnika, a za jej ostry smak odpowiadają glikozydy gorczyczne — olejki eteryczne o działaniu bakteriobójczym. Te same związki sprawiają jednak, że warzywo jest ciężkostrawne i u części osób wywołuje wzdęcia oraz ból brzucha.

Żołądek, wątroba i drogi żółciowe

Ostre substancje z rzodkiewki pobudzają wydzielanie soków żołądkowych. Przy nadżerkach, wrzodach żołądka albo dwunastnicy oraz nieżycie żołądka porcja tej nowalijki może skończyć się silnym bólem, pieczeniem i zaostrzeniem stanu zapalnego błony śluzowej.

Rzodkiewka działa też mocno żółciopędnie. U zdrowych osób pomaga to w trawieniu, ale u pacjentów z kamicą żółciową lub ciężkimi schorzeniami wątroby potrafi wywołać kolkę. Odradza się ją również przy stanach zapalnych dróg żółciowych, bo nasila bóle i skurcze mięśni gładkich.

Jelita, tarczyca, trzustka

Osoby z zespołem jelita drażliwego albo skłonnością do wzdęć po zjedzeniu rzodkiewki skarżą się na rozpieranie, dyskomfort i bóle kurczowe.

Jak inne warzywa krzyżowe — kapusta czy brokuły — rzodkiewka zawiera goitrogeny, które mogą utrudniać wchłanianie jodu przez tarczycę, zwłaszcza przy dużym spożyciu. Przy niedoczynności tarczycy lub Hashimoto nie trzeba jej całkiem odstawiać, wystarczy zachować umiar i nie robić z niej podstawy codziennego menu. Przy zapaleniu trzustki obowiązuje dieta lekkostrawna, do której rzodkiewka z twardym błonnikiem i ostrymi olejkami nie pasuje.

Dyskomfort po zjedzeniu rzodkiewki nie zawsze oznacza chorobę. U wielu osób to zwykła wrażliwość układu pokarmowego, który reaguje wzdęciem, uczuciem ciężkości albo przejściowym bólem brzucha na skład tego warzywa.

Jak jeść rzodkiewkę, żeby mniej ciążyła

Starta na drobnej tarce jest łatwiejsza do strawienia. Obróbka termiczna — pieczenie albo krótkie duszenie — odbiera jej ostrość i czyni łagodniejszą dla żołądka. Odmiany białe i japońska daikon bywają delikatniejsze niż małe czerwone rzodkiewki. Jeśli mimo to pojawiają się wzdęcia i bóle brzucha, warto ograniczyć porcje albo skonsultować się z dietetykiem.

Treści w serwisie mają charakter informacyjno-edukacyjny i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed decyzjami dotyczącymi zdrowia porozmawiaj ze specjalistą.