Główny Inspektorat Sanitarny wydał 19 października 2026 roku ostrzeżenie przed bakterią Listeria monocytogenes w salami. Chodzi o jedną partię trzech produktów jednego producenta. Ponieważ mają one długi termin przydatności, mogą wciąż leżeć w domowych lodówkach. Podajemy dokładne dane z komunikatu, żeby można je było sprawdzić od ręki.
Których produktów dotyczy ostrzeżenie
Wszystkie trzy produkty pochodzą z partii o numerze 11061 i mają wagę 250 g:
- Salami musli 250 g, partia 11061, najlepiej spożyć przed 03.01.2027,
- Salami z pieprzem 250 g, partia 11061, najlepiej spożyć przed 01.01.2027,
- Salami meksykańskie 250 g, partia 11061, najlepiej spożyć przed 01.01.2027.
Producentem jest Bell Polska Sp. z o.o., ul. Mokra 11, 32-005 Niepołomice, weterynaryjny numer identyfikacyjny 12190301.
Co wykryto
Bakterię Listeria monocytogenes wykryto w 3 z 5 próbek salami musli. Dwa pozostałe produkty, salami z pieprzem i salami meksykańskie, zostały wycofane, bo wyprodukowano je tego samego dnia. GIS nie informuje, by bakterię znaleziono również w nich, ale przyjęto zasadę ostrożności.
Co zrobiły służby i producent
Powiatowy Lekarz Weterynarii w Wieliczce wszczął postępowanie w zakładzie i przeprowadził dochodzenie. Wydał decyzję o wycofaniu partii z obrotu oraz wstrzymaniu produkcji tego wyrobu do czasu uzyskania wyników potwierdzających jego bezpieczeństwo. Producent rozpoczął wycofywanie produktów i szuka źródła zakażenia. Państwowa Inspekcja Sanitarna nadzoruje cały proces.
Co zrobić, jeśli masz to salami w lodówce
Zalecenie GIS jest jednoznaczne: nie jedz produktów wymienionych w komunikacie. Jak to sprawdzić w praktyce:
- znajdź na opakowaniu numer partii, zwykle nadrukowany obok daty minimalnej trwałości,
- jeśli to numer 11061 i nazwa zgadza się z jedną z trzech powyżej, odłóż produkt i go nie jedz,
- nie częstuj nim domowników ani zwierząt i nie próbuj „ratować” go obróbką na szybko,
- jeśli kupujesz salami dla rodziców, sprawdź też ich lodówkę.
Jeśli po zjedzeniu tych produktów pojawią się niepokojące objawy, GIS zaleca kontakt z lekarzem. Powiedz wtedy, co jadłaś, i pokaż opakowanie, jeśli je masz. O badaniach i leczeniu decyduje lekarz.
Dlaczego listeria jest groźna po pięćdziesiątce
Według GIS listerioza zagraża głównie kobietom w ciąży, noworodkom i osobom z obniżoną odpornością. U większości dorosłych zakażenie przebiega bez objawów albo kończy się dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi. U osób starszych i z obniżoną odpornością może jednak dojść do poważnych powikłań: zapalenia opon mózgowo-rdzeniowych, zapalenia mózgu, ropni mózgu i sepsy. Listeriozę leczy się antybiotykami.
Ponieważ u wielu dorosłych zakażenie przebiega łagodnie albo przypomina zwykłe zatrucie, łatwo je zlekceważyć. Jeśli jadłaś salami z wycofanej partii, a potem pojawiła się gorączka, bóle mięśni, wymioty czy biegunka, nie czekaj, aż samo przejdzie. Szczególnie dotyczy to osób starszych, chorych przewlekle i przyjmujących leki obniżające odporność.
GIS przypomina też ogólne zasady ochrony przed listerią: odpowiednią obróbkę termiczną żywności, unikanie przetworów z niepasteryzowanego mleka, dokładne mycie surowych warzyw i owoców oraz mycie rąk przed jedzeniem. Szczególnie ostrożne powinny być osoby, które przechodzą leczenie obniżające odporność, na przykład chemioterapię.
Jak nie przegapić kolejnych ostrzeżeń
GIS publikuje ostrzeżenia publiczne dotyczące żywności na swojej stronie w serwisie gov.pl. Pojawiają się tam nazwy produktów, numery partii i daty, czyli wszystko, czego potrzeba, żeby sprawdzić własne zakupy. Wiele z nas kupuje wędliny w opakowaniach na zapas, bo mają długi termin. Dlatego raz na jakiś czas warto przejrzeć lodówkę z listą aktualnych ostrzeżeń w ręku.
Jeśli masz wątpliwości, czy produkt z twojej lodówki to ten z komunikatu, porównaj nazwę, wagę, numer partii i datę na opakowaniu z danymi podanymi wyżej. Muszą się zgadzać wszystkie. Komunikat GIS nie podaje kodów kreskowych tych produktów, więc nie da się ich sprawdzić skanerem w telefonie, trzeba spojrzeć na nadruk. O możliwość zwrotu zapytaj w sklepie, w którym kupiłaś salami. Starszym rodzicom, którzy nie czytają wiadomości w internecie, najprościej przekazać takie informacje telefonicznie albo przy najbliższej wizycie.
Źródło: Główny Inspektorat Sanitarny, ostrzeżenie publiczne z 19.10.2026 r. oraz strona GIS „Listerioza”.
Ilustracja: wygenerowana przez AI
Comments