GIS wycofuje partię herbatników Bonitki z Biedronki z powodu przekroczenia poziomu akryloamidu

Wycofanie partii herbatników Bonitki z sieci Biedronka

Główny Inspektorat Sanitarny (GIS) ogłosił wycofanie z rynku partii herbatników Petit Beurre marki Bonitki, sprzedawanych w sklepach sieci Biedronka. Decyzja dotyczy partii o numerze 6104037121 01-10, o gramaturze 400 g, z datą minimalnej trwałości 13 kwietnia 2027 roku. Powodem jest przekroczenie poziomu odniesienia dla akryloamidu w produkcie, co spowodowało natychmiastowe wycofanie tej partii ze sklepowych półek.

Informacje dla konsumentów

Konsumenci, którzy posiadają herbatniki Bonitki o wskazanej dacie przydatności i numerze partii, powinni zaprzestać spożywania produktu. GIS zaleca wyrzucenie towaru lub zwrot do punktu zakupu. Wycofanie obejmuje wyłącznie wspomnianą partię; inne partie herbatników Bonitki nie zostały objęte zakazem i uznawane są za bezpieczne.

Akryloamid – pochodzenie i zagrożenia

Akryloamid to substancja powstająca w naturalnym procesie obróbki termicznej, takiej jak pieczenie czy smażenie, produktów zawierających węglowodany. Proces ten znany jest jako reakcja Maillarda. Akryloamid występuje między innymi w pieczywie, ciasteczkach, chipsach i kawie. Choć prawo Unii Europejskiej nie określa sztywnych limitów dla akryloamidu, wprowadzono poziomy odniesienia, których przekroczenie skłania do dalszych działań kontrolnych i oceny ryzyka dla zdrowia.

Państwowa Inspekcja Sanitarna pobrała i przebadała próbki herbatników Bonitki w dwóch niezależnych laboratoriach. Po analizach Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego – Państwowego Instytutu Badawczego stwierdzono, że długotrwałe spożycie produktów z podwyższonym stężeniem akryloamidu może negatywnie wpływać na zdrowie ze względu na właściwości toksykologiczne tej substancji.

Działania sieci Biedronka i producenta

Sieć sklepów Biedronka, należąca do Jeronimo Martins Polska S.A., prowadzi regularny, kwartalny monitoring poziomu akryloamidu w produktach marki własnej, w tym w herbatnikach Bonitki. Do tej pory wewnętrzne kontrole nie wykazywały przekroczeń norm. Po otrzymaniu wyników SANEPID-u, w dniu 18 czerwca 2026 roku podjęto decyzję o wycofaniu z rynku wskazanej partii herbatników z datą ważności 13.04.2027.

Przedsiębiorstwo Cukiernia Yarych, producent herbatników, deklaruje stosowanie ścisłych procedur kontrolnych, w tym ciągłego monitoringu parametrów wypieku oraz dodawania enzymów technologicznych mających na celu ograniczenie powstawania akryloamidu. Firma podkreśla, że wcześniejsze badania akredytowanych laboratoriów potwierdzały zgodność z normami dla kwestionowanej partii.

Znaczenie komunikatu dla konsumentów

System wczesnego ostrzegania ma za zadanie wychwytywać pojedyncze niezgodności w produkcji, zanim staną się poważniejszym zagrożeniem. Osoby kupujące herbatniki Bonitki o wadze 400 g powinny sprawdzić numer partii oraz datę minimalnej trwałości. Produkty z numerem partii 6104037121 01-10 i datą 13/04/2027 nie nadają się do spożycia i należy je zwrócić lub zutylizować.