Krem bananowy bez dodatku cukru do nadziewania i dekorowania ciast: Smaczny i prosty przepis.
Wypróbuj pyszny i zdrowy krem bananowy, który jest łatwy w przygotowaniu. Krem jest zniewalająco smaczny i ma szerokie zastosowanie w przygotowaniu różnorodnych deserów. Niewymagający przepis na najpyszniejszy krem bananowy.
Składniki:
- 5 bananów (500 g)
- 50 g masła
- sok z 1/2 cytryny (30 ml)
- 300 ml mleka
- 50 g skrobi kukurydzianej (możemy zastąpić 100 g mąki pszennej)
- 3 żółtka
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 500ml śmietanki kremówki
Przygotowanie:
Odetnij końce banana i obierz go ze skórki. Pokroić w grubsze plastry i przełożyć do miski.
Rozpuść masło w rondelku. Dodać pokrojone banany i wymieszać.
Następnie dodaj sok z cytryny. Od czasu do czasu mieszaj i gotuj przez 2 minuty.
Nadal dusimy banany na małym ogniu i ubijamy je mikserem ręcznym. Zdejmij garnek z palnika i wlej trochę mleka do gorącego puree i wymieszaj trzepaczką.
Dodaj skrobię. Następnie dodać żółtka i wymieszać. Do masy wlewamy resztę mleka i dokładnie mieszamy. Umieść garnek z powrotem na kuchence i dodaj esencję waniliową.
Gotuj mieszaninę, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Następnie przełóż krem do miski (najlepiej stalowej lub szklanej), przykryj folią i odstaw do wystygnięcia na co najmniej 2 godziny. W osobnej misce ubić schłodzoną i stwardniałą śmietankę bananową. Dodaj bardzo zimną śmietankę do innej miski i ubijaj przez 3 minuty.
Do ubitej śmietany stopniowo dodawać krem bananowy i ubijać. Krem możemy przechowywać w lodówce do 5 dni.
Comments