Łyżka czarnuszki dziennie — zaskakujące efekty dla zdrowia i sylwetki

Czarnuszka siewna (Nigella sativa) od dawna jest ceniona jako aromatyczna przyprawa, szczególnie w kuchni indyjskiej. Jej zastosowanie wykracza jednak znacznie poza kulinaria — od wieków wykorzystywana jest w medycynie naturalnej dzięki właściwościom przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym. Najnowsze badania z Uniwersytetu Metropolitalnego w Osace wskazują na potencjał czarnuszki w walce z chorobami związanymi z otyłością.

Nowe odkrycia z Japonii

Profesor Akiko Kojima-Yuasa wraz z zespołem przeprowadziła badania na hodowlach komórkowych oraz testy kliniczne z udziałem ochotników. Potwierdzono, że nasiona czarnuszki są bogate w przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne, takie jak flawonoidy i fenole. W warunkach laboratoryjnych ekstrakt z czarnuszki hamował akumulację tłuszczu w adipocytach, nie wykazując toksyczności.

Dodatkowo ekstrakt ograniczał ekspresję genów odpowiedzialnych za rozwój tkanki tłuszczowej, co może zapobiegać jej nadmiernemu gromadzeniu.

Efekty kliniczne — łyżka dziennie wystarczy

W ośmiotygodniowym badaniu klinicznym jedna grupa przyjmowała codziennie łyżkę stołową (ok. 5 g) zmielonych nasion czarnuszki, podczas gdy grupa kontrolna nie stosowała suplementacji. Wyniki okazały się jednoznaczne i zaskakujące.

U uczestników suplementujących czarnuszkę zaobserwowano znaczny spadek poziomu trójglicerydów, LDL („złego” cholesterolu) oraz cholesterolu całkowitego, przy jednoczesnym wzroście HDL („dobrego” cholesterolu). W grupie kontrolnej takich zmian nie odnotowano.

Profesor Kojima-Yuasa podkreśla: „Planujemy szersze, długoterminowe badania, by dokładniej zbadać wpływ czarnuszki na metabolizm. Szczególnie interesujące jest jej działanie na insulinooporność w cukrzycy oraz markery zapalenia.”

Jak włączyć czarnuszkę do codziennej diety?

Wzbogacenie menu o nasiona czarnuszki jest proste. Można dodawać je do sałatek, przyprawiać nimi mięso, dodawać do twarogu czy jogurtu. Świetnie smakują też w zupach i daniach mięsnych.

Regularne spożycie nawet łyżki dziennie może znacząco wspierać zdrowie i pomagać w utrzymaniu prawidłowej masy ciała.