Ten owoc to skarb. Jedz jak najczęściej

Jabłka, uznawane za królowe polskich sadów, to wyjątkowo wartościowy owoc, którego rola w profilaktyce nowotworowej jest nie do przecenienia. Dostępne przez cały rok, proste w przechowywaniu i łatwe w przygotowaniu, kryją w sobie znacznie więcej dobroczynnych właściwości, zwłaszcza pod cienką skórką.

Właściwości zdrowotne jabłek

Mimo że jabłka należą do najczęściej spożywanych owoców w Polsce, ich pozytywny wpływ na zdrowie nadal bywa niedoceniany. Soczysty miąższ jabłka jest bogaty w pektyny, czyli rozpuszczalny błonnik, który pomaga obniżyć poziom szkodliwego cholesterolu. Dodatkowo zawiera potas, który wspiera regulację prawidłowego ciśnienia krwi.

Największą jednak moc odżywczą skrywa skórka – to tam znajduje się najwięcej flawonoidów, kwasów fenolowych oraz witaminy C. Według badań cytowanych przez Pacjenci.pl, spożywanie ponad jednego jabłka dziennie może zmniejszyć ryzyko rozwoju raka jelita grubego nawet o 50%.

Jabłko jako owoc o działaniu przeciwnowotworowym

Badanie obejmujące ponad 1300 osób, zarówno zdrowych, jak i chorych onkologicznie, wykazało wyraźne powiązanie między regularnym jedzeniem jabłek a mniejszym ryzykiem zachorowania na nowotwory. Specjaliści z Fitomedu podkreślają rolę dwóch ważnych mechanizmów ochronnych: flawonoidy w jabłkach neutralizują wolne rodniki odpowiedzialne za uszkodzenia DNA prowadzące do mutacji, natomiast triterpenoidy, obecne głównie w skórce, hamują proliferację komórek nowotworowych, w tym tych odpowiedzialnych za raka piersi, wątroby czy jelita grubego.

Dodatkowo pektyny obecne w miąższu działają oczyszczająco – wiążą toksyny i skracają czas, w którym śluzówka jelit pozostaje w kontakcie z potencjalnymi czynnikami rakotwórczymi. Ta złożona kombinacja właściwości sprawia, że jabłka coraz częściej rekomendowane są w dietach wspierających leczenie onkologiczne.

Jak włączyć jabłka do codziennej diety?

Najprościej jest sięgnąć po jabłko jako zdrową przekąskę w ciągu dnia. Możliwości ich zastosowania jest jednak znacznie więcej:

• Starte jabłko ze skórką dodaje błonnika i naturalnej słodyczy porannej owsiance;
• Pieczone plasterki jabłek pod lekką kruszonką to zdrowsza alternatywa klasycznej szarlotki;
• Domowy mus z jabłek, krótko pasteryzowany, zachowuje cenne polifenole i świetnie wzbogaci jogurt w zimie;
• Wytrawna wersja jabłek duszonych z cebulą i majerankiem tworzy lekką konfiturę idealną do mięs oraz pasztetów.

W każdej z tych form jabłko zachowuje swoje najważniejsze składniki, o ile spożywamy je systematycznie. Dietetycy zalecają sięgać po co najmniej jedno jabłko dziennie, najlepiej nieobierane ze skórki, co jest łatwym, a jednocześnie znaczącym krokiem ku poprawie zdrowia.

Warto również sięgnąć po inne zdrowe składniki, które wzmocnią naszą dietę, a także ostrożnie podchodzić do popularnych suplementów, jak wskazywaliśmy w naszych wcześniejszych artykułach.