Hepatolog wymienia owoce przy stłuszczeniu wątroby. „Jedz dwa kiwi dziennie”

Dr Saurabh Sethi, gastroenterolog i hepatolog praktykujący w Kalifornii, opublikował na swoim profilu na Instagramie nagranie, w którym wymienia owoce zalecane osobom ze stłuszczeniem wątroby. Lekarz kształcił się m.in. w AIIMS oraz na Harvardzie i Stanfordzie, poza pracą kliniczną zajmuje się edukacją medyczną i prowadzi profile poświęcone zdrowiu jelit, wątroby oraz diecie.

Stłuszczenie wątroby polega na odkładaniu się kropli tłuszczu w komórkach wątrobowych zamiast wykorzystywania go w przemianach metabolicznych. Do jego przyczyn zalicza się niską aktywność fizyczną, nadmierną masę ciała, używki, niektóre leki, infekcje wirusowe oraz nieprawidłową dietę. Ponieważ wątroba odpowiada za przetwarzanie i usuwanie z organizmu wielu substancji, jej stłuszczenie bywa sygnałem nadmiernego obciążenia organizmu.

— Stłuszczenie wątroby można cofnąć, zwłaszcza jeśli choroba nie jest bardzo zaawansowana i nie doszło do istotnej marskości — mówi dr Hatef Massoumi, hepatolog i gastroenterolog.

Sześć owoców z listy dr. Sethiego

Pierwsze miejsce zajmują jabłka. — Jabłko jest pełne pektyn. Lubię łączyć jabłko z garścią orzechów — tłumaczy dr Sethi. Pektyny to rozpuszczalna frakcja błonnika, a orzechy dokładają do przekąski tłuszcze nienasycone i zwiększają jej sytość.

Dalej lekarz wskazuje kiwi, zwracając uwagę na pracę przewodu pokarmowego. — Jedz dwa kiwi dziennie, jeśli masz skłonność do zaparć. I tak, skórka jest jadalna — dodaje. Owoc można zjeść w całości po dokładnym umyciu, z wyjątkiem osób uczulonych lub źle go tolerujących.

Na liście znalazły się też maliny. — Dodawaj je do naturalnego jogurtu greckiego lub owsianki — radzi gastroenterolog. Borówki nie muszą być świeże. — Mrożone borówki są równie wartościowe odżywczo jak świeże, a często są bardziej przystępne cenowo — zaznacza.

Gruszki dr Sethi zaleca jeść bez obierania. — Jedz je ze skórką, aby dostarczyć sobie jak najwięcej błonnika — rekomenduje. Część cennych składników znajduje się w skórce i tuż pod nią. Szóstą pozycją jest granat, którego pestki lekarz proponuje wykorzystywać jako dodatek do potraw. — Lubię posypywać nimi sałatki — mówi.

Awokado zamiast masła na toście

Osobno dr Sethi wymienia awokado. Botanicznie jest owocem, ale zawiera znacznie więcej tłuszczu i mniej cukrów niż pozostałe pozycje z listy, przy czym są to głównie tłuszcze nienasycone. — Posmaruj pełnoziarnisty tost awokado zamiast masła albo serka śmietankowego — podpowiada lekarz. Taka zamiana ogranicza udział tłuszczów nasyconych w diecie.

Żaden pojedynczy produkt nie leczy stłuszczenia wątroby. Owoce stanowią element zbilansowanego jadłospisu, a na przebieg choroby wpływają także aktywność fizyczna, masa ciała oraz postępowanie zalecone przez lekarza, zależne od przyczyny i stopnia zaawansowania schorzenia.