14 g mieszanki przypraw dziennie obniżyło insulinę o 21%, a trójglicerydy o 31%

Posiłek doprawiony niecałymi trzema płaskimi łyżeczkami mieszanki ziół i przypraw obniżył u badanych poziom insuliny we krwi średnio o 21%, a trójglicerydów o 31% — wynika z analizy badań opublikowanej w czasopiśmie „Nutrition Reviews” pod koniec maja 2026 roku. Autorzy podsumowali w niej prace własne oraz innych zespołów.

Efekty pojawiały się już bezpośrednio po jedzeniu. Porcja zawierająca 6 g mieszanki zmniejszała wydzielanie cytokin zapalnych przez komórki układu odpornościowego. Najmocniejsze wyniki dała jednak dawka 14 g dziennie, czyli prawie trzy płaskie łyżeczki, i to właśnie ona odpowiada za przytoczone spadki. Uczestnicy z nadwagą tolerowali ją dobrze.

Co dzieje się w organizmie

Zioła i przyprawy zawierają naturalne związki bioaktywne o działaniu antyoksydacyjnym i przeciwzapalnym. Przewlekły stan zapalny o niskim nasileniu sprzyja chorobom serca, cukrzycy i otyłości, więc jego wygaszanie działa profilaktycznie.

Niższa insulina ułatwia unormowanie stężenia glukozy i wiąże się ze zmniejszeniem insulinooporności. Ogranicza też jej skoki po posiłku, a wraz z nimi osłabienie, potliwość i napady głodu. Spadek trójglicerydów przekłada się na mniejsze ryzyko zawału serca i udaru mózgu. Dieta bogata w przyprawy obniżała ponadto ciśnienie skurczowe i rozkurczowe oraz zwiększała różnorodność korzystnych bakterii jelitowych — to kolejny mechanizm łagodzący stany zapalne i wspierający metabolizm oraz odporność.

— Dodawanie ziół i przypraw do potraw to świetny sposób na wzbogacenie ich smaku bez dokładania dodatkowej ilości sodu, cukru czy tłuszczów nasyconych. A jeśli pójdziesz o krok dalej i dodasz te przyprawy do produktów, które są dla ciebie naprawdę dobre, takich jak owoce i warzywa, możesz potencjalnie uzyskać jeszcze więcej korzyści zdrowotnych — powiedziała jedna z autorek badań, dr Penny Kris-Etherton z Uniwersytetu Stanowego Pensylwanii.

Jak złożyć taką mieszankę w domu

W badaniach testowano połączenie wielu aromatycznych składników, a podobny miks da się odtworzyć we własnej kuchni. W jednej czubatej łyżeczce, czyli około 6,6 g, powinno znaleźć się po jednej trzeciej suszonych ziół, przypraw popularnych i korzennych.

Odmierzając płaskimi łyżeczkami, połącz łyżeczkę oregano, łyżeczkę rozmarynu, pół łyżeczki słodkiej papryki, pół łyżeczki granulowanego czosnku, pół łyżeczki czarnego pieprzu, jedną trzecią łyżeczki kurkumy, jedną trzecią łyżeczki imbiru, ćwierć łyżeczki cynamonu i solidną szczyptę goździków. Tę dawkę można podwoić albo zwiększyć jeszcze bardziej, żeby dojść do 14 g na dobę.

Skład nie jest sztywny. Poszczególne zioła i przyprawy da się wymieniać i dokładać, o ile utrzymana zostanie dzienna ilość.