Bosacka kupiła chleb w Dino. To powiedziała o składzie

Katarzyna Bosacka, znana z demaskowania „pułapek” ukrytych w codziennych produktach, tym razem postanowiła przeanalizować pieczywo dostępne w popularnej sieci Dino. Coraz więcej klientów sięga po chleby z tego dyskontu, gdzie bogata oferta kusi niską ceną i atrakcyjnymi nazwami. Jednak czy chleb z Dino naprawdę jest tak naturalny i prosty w składzie, jak sugerują chwytliwe hasła reklamowe?

Dlaczego Bosacka sięgnęła po chleb z Dino?

Sieć Dino szybko zdobywa rzesze nowych klientów, a chleb, jako jeden z flagowych produktów, odgrywa tutaj ważną rolę. Na opakowaniach bardzo często można spotkać określenia takie jak „wiejski”, „swojski” czy „tradycyjny”. Według ekspertki nazwy te mogą sugerować naturalność wypieku, jednak nie zawsze znajduje ona odzwierciedlenie w składzie produktu. To właśnie dlatego Bosacka postanowiła dokładnie zbadać skład kupionego pieczywa – w jej przypadku był to „chleb razowy” ze sklepu we Władysławowie.

Analiza składu chleba z Dino

Mimo że chleb nosił nazwę „razowy”, jego skład był dość nietypowy i złożony. Na etykiecie znalazły się takie składniki jak:

• zakwas z mąki żytniej,
• mąka żytnia,
• woda,
• mąka pszenna,
• olej rzepakowy,
• płatki ziemniaczane,
• słód jęczmienny,
• sól,
• środek do przetwarzania mąki.

Bosacka zaznacza, że choć obecność tych dodatków nie jest zabroniona prawnie, to jednak nie wpisują się one w jej wyobrażenie o prostym, naturalnym chlebie. Zaleca, aby wybierać produkty o krótkim i klarownym składzie, najlepiej zawierającym jedynie mąkę, wodę, sól oraz zakwas lub drożdże.

 

To nie jest super-produkt. Dla mnie ma zbyt wiele składników. Obecność kwasu askorbinowego wskazuje, że proces produkcji został lekko przyspieszony, aby chleb był bardziej kwaśny – komentuje ekspertka.

Co radzi Bosacka przy wyborze pieczywa?

Według Katarzyny Bosackiej kupując chleb, warto dokładnie czytać etykiety, ponieważ nawet w jednym sklepie mogą występować produkty o bardzo różnym składzie. Wybór pieczywa na zakwasie oraz zawierającego pełne ziarno nie tylko dostarcza więcej wartości odżywczych, ale także długo syci i lepiej się przechowuje.

• Czytaj szczegółowo składniki – różnice między bochenkami bywają kolosalne.
• Postaw na zakwas i pełne ziarno, to gwarancja lepszej jakości.
• Unikaj cukru i konserwantów, zwłaszcza w produktach dla dzieci lub osób z insulinoopornością.
• Pamiętaj, że cena często idzie w parze z jakością – kilka groszy więcej to inwestycja w zdrowie.

Inne ciekawe informacje z branży spożywczej

W ostatnim czasie informowaliśmy również o podwyższonych godzinach otwarcia sklepów Biedronka podczas długiego weekendu oraz o kluczowych składnikach, które powinny znaleźć się w diecie każdej osoby dbającej o zdrowie. Zachęcamy do śledzenia naszych najnowszych porad i analiz, które pomogą świadomie wybierać produkty spożywcze.