Rodzaje herbaty Earl Grey: Co warto wiedzieć?
Earl Grey to jedna z najbardziej rozpoznawalnych herbat na świecie, znana przede wszystkim z charakterystycznego smaku cytrusowego. Choć dziś herbaty Earl Grey można znaleźć w niemal każdym sklepie, to jej historia, odmiany oraz szczegóły dotyczące różnych rodzajów tego napoju nie są tak dobrze znane. W tym artykule przyjrzymy się, co wyróżnia herbatę Earl Grey, jakie są jej rodzaje, jak powstaje oraz jakie warianty tej herbaty można znaleźć na rynku.
Historia herbaty Earl Grey
Zanim przejdziemy do omawiania różnych rodzajów herbaty Earl Grey, warto poświęcić chwilę na jej historię, która, jak się okazuje, jest pełna legend i niejasności.
Nazwa “Earl Grey” pochodzi od nazwiska Charlesa Greya, drugiego hrabiego Grey, który był premierem Wielkiej Brytanii w XIX wieku. Istnieje wiele teorii na temat tego, w jaki sposób herbatka zyskała swoją nazwę. Jedna z najbardziej popularnych legend mówi, że Earl Grey otrzymał od chińskiego dyplomaty mieszankę herbaty, która była aromatyzowana olejkiem z bergamotki — cytrusowego owocu, który nadaje jej charakterystyczny smak. Z kolei niektóre źródła wskazują, że przepis na tę herbatę powstał w okolicach jego rezydencji w Anglii i został przekazany rodzinie Grey.
Niezależnie od tego, czy historia jest prawdziwa, czy nie, Earl Grey stał się symbolem elegancji i brytyjskiego stylu parzenia herbaty. Dziś ta herbata jest szeroko dostępna i cieszy się dużą popularnością w różnych częściach świata, a jej podstawowy składnik — olejek bergamotowy — pozostaje jednym z najważniejszych elementów charakterystyki napoju.
Jakie są główne rodzaje herbaty Earl Grey?
Choć klasyczna herbata Earl Grey jest przygotowywana z czarnej herbaty i olejku bergamotowym, na rynku dostępnych jest kilka różnych wariantów tej herbaty, które mogą się różnić składnikami, smakiem oraz aromatem. W zależności od dodatków i rodzaju użytej herbaty bazowej, możemy rozróżnić kilka głównych rodzajów Earl Grey.
To najbardziej popularna wersja herbaty Earl Grey, która łączy czarną herbatę (najczęściej z Indii, Sri Lanki lub Chin) z olejkiem z bergamotki. Czarne liście herbaty w tej wersji są zwykle dość mocne, co sprawia, że napar jest intensywny i wyrazisty. Aromatyczny olejek bergamotowy dodaje naparowi świeżości i cytrusowego posmaku, który idealnie komponuje się z pełnym smakiem czarnej herbaty. Jest to napój, który można pić zarówno o poranku, jak i popołudniu, doskonale komponując się z mlekiem lub cukrem.
2. Earl Grey z zieloną herbatą
W tej wersji herbaty Earl Grey zamiast czarnej herbaty bazowej używa się zielonej herbaty. Zmienia to całkowicie profil smakowy napoju — zielona herbata jest delikatniejsza i mniej cierpka niż czarna, a połączenie jej z olejkiem bergamotowym daje napar o subtelnym, orzeźwiającym smaku. Tego typu Earl Grey może być mniej intensywny, ale równie aromatyczny. Zielona herbata z bergamotką jest często preferowana przez osoby, które szukają łagodniejszej wersji klasycznego Earl Grey, z mniej wyraźnym “twardym” smakiem czarnej herbaty.
3. Earl Grey z białą herbatą
Wersja z białą herbatą jest kolejną odmianą klasycznego Earl Grey. Biała herbata, która jest znacznie delikatniejsza niż czarna czy zielona, ma subtelny smak i jest bardzo aromatyczna. Połączenie białej herbaty z bergamotką daje niezwykle łagodny napar, który jest idealny dla osób, które wolą mniej intensywne napary. Herbata ta jest również uważana za bardziej ekskluzywną i może być postrzegana jako bardziej elegancka opcja dla koneserów herbat.
4. Earl Grey z dodatkami kwiatowymi
Niektóre odmiany Earl Grey są wzbogacane dodatkowymi składnikami, takimi jak kwiaty lawendy, róży czy jaśminu. Takie herbaty są często określane jako “flavored Earl Grey” (z aromatem), ponieważ łączą klasyczny smak herbaty Earl Grey z aromatem kwiatów. Lawenda jest jednym z najczęstszych dodatków do tej herbaty, nadając jej nieco ziołowy i kojący charakter. Kwiatowe akcenty w Earl Grey mogą wprowadzić nową głębię smaku, jednocześnie zachowując podstawową świeżość i cytrusowy charakter bergamotki.
5. Earl Grey z dodatkiem cytryny
Choć klasyczny Earl Grey już sam w sobie ma nuty cytrusowe dzięki bergamotce, niektórzy producenci herbat dodają do niego świeże kawałki cytryny lub skórki cytrynowej, aby wzmocnić cytrusowy posmak. Taka wersja Earl Grey jest często orzeźwiająca i doskonała na gorące dni, gdyż dodatkowy akcent cytrusowy potęguje uczucie świeżości. Takie herbaty można również pić na zimno, tworząc napój o pełnym smaku.
6. Earl Grey z dodatkiem przypraw
Niektóre warianty Earl Grey zawierają dodatki przypraw, takich jak cynamon, goździki, imbir czy kardamon. Te przyprawy nadają herbacie bardziej złożony smak, który może przypominać przyprawowe mieszanki herbat, takie jak masala chai. W takim Earl Grey, oprócz cytrusowej nuty bergamotki, pojawiają się ciepłe, korzenne akcenty, które czynią napar bardziej aromatycznym i pełnym. Tego typu herbaty są szczególnie popularne w okresie zimowym, kiedy przyprawy te kojarzą się z przytulnym, rozgrzewającym napojem.
Jak parzyć herbatę Earl Grey?
Parzenie herbaty Earl Grey nie różni się znacząco od parzenia innych rodzajów herbat, ale istnieją pewne wskazówki, które warto uwzględnić, aby wydobyć z niej najlepszy smak:
• Temperatura wody: Zazwyczaj zaleca się parzenie herbaty Earl Grey w wodzie o temperaturze 90-95°C, szczególnie jeśli jest to herbata czarna. Zbyt gorąca woda może sprawić, że napar będzie zbyt gorzki i cierpki.
• Czas parzenia: Czas parzenia herbaty Earl Grey wynosi zazwyczaj od 3 do 5 minut, w zależności od preferencji. Dłuższe parzenie może prowadzić do zbyt intensywnego smaku, podczas gdy krótsze czas parzenia daje delikatniejszy napar.
• Dodatki: Earl Grey doskonale komponuje się z mlekiem, choć tradycyjnie pije się go bez dodatków. W wersji z zieloną lub białą herbatą, zaleca się picie jej bez mleka, aby nie zdominować delikatniejszych smaków.
Podsumowanie
Herbata Earl Grey to nie tylko klasyczna czarna herbata z bergamotką, ale również wiele wariantów i wersji, które zmieniają sposób jej odbioru. Earl Grey z zieloną, białą herbatą, dodatkami kwiatowymi, cytrynowymi czy przyprawami to tylko niektóre z opcji dostępnych na rynku. Wybór odpowiedniej wersji zależy od indywidualnych preferencji smakowych. Czy preferujesz klasyczny, cytrusowy aromat, czy może szukasz czegoś bardziej oryginalnego, jak Earl Grey z kwiatowymi czy korzennymi dodatkami? Każda z tych herbat oferuje coś wyjątkowego, dzięki czemu Earl Grey pozostaje jedną z najbardziej cenionych herbat na świecie.
Dobre jakościowo kawy i herbaty znajdziemy w sklepie internetowym venosa.pl. W asortymencie znajduje się zarówno kawa ziarnista, kawa mielona, kawa rozpuszczalna, kawa w kapsułkach, herbata ekspresowa, herbata liściasta.
Od tradycyjnych po wyszukane marki. W venosa.pl możemy kupić takie marki jak Lavazza, Dallmayr, Segafredo, Illy, Kimbo, Pellini oraz wiele innych. Natomiast w śród herbat znajdziemy dwie pionierskie marki na szczeblu jakościowym, czyli herbata Dammann i herbata Brodies.
Comments