Zdrowotne działanie smalcu zaskoczy Cię – Nie eliminuj go z diety.

Kwas oleinowy w składzie smalcu zapobiega depresji lub znacznie ją zmniejsza. Jest bogaty w witaminę D, która utrzymuje prawidłowy poziom wapnia i fosforu we krwi, wspomaga prawidłową pracę mięśni oraz wzmacnia układ odpornościowy. Reguluje produkcję hormonów i dba o zdrowie tarczycy. Działa przeciwnowotworowo i zapobiegawczo, zwłaszcza w przypadku raka piersi.

Przygotowanie i przechowywanie smalcu

Do przygotowania smalcu można użyć bekonu lub grubszych kawałków mięsa.

Boczek dobrze umyć, pokroić i odstawić na 2 godziny w zimnej wodzie. Po tym czasie umieść go w garnku i pozwól mu się roztopić na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Następnie zgarnij, przecedź do czystej miski i umieść w zamykanych słoikach. Przechowywać w chłodnym, dobrze wentylowanym miejscu.

W czym jeszcze może ci pomóc?